発酵食品 今年も味噌仕込みの季節｜米麹×麦麹で作る我が家の味
米麹・麦麹・大豆を使った手作り味噌の仕込み記録です。蒸し方、麹づくり、塩の量、味噌玉の作り方まで、味噌ができる仕込み手順をまとめました。
2025-11
発酵食品 
発酵食品 ごま油×ねぎが香る、まろやか塩こうじ鍋の作り方
豚こまを塩麹で下味して、やわらかく仕上げる鍋レシピ。ねぎをごま油で炒めて香りを出し、もやしや水菜を加えるだけで優しい旨みのスープに。辛さアレンジも紹介。
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旅のこと 観光地でよく使う最低限のイタリア語フレーズ
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50代女子のイタリア8日間ツアー、1日目は日本からミラノへ移動のみ。この記事では、出発前に準備しておきたい持ち物リストや機内で快適に過ごすための工夫を紹介します。初めてのヨーロッパ旅行の不安解消にも役立つ実用情報です。
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