母は80歳で一人暮らし。
最近は、ヨーグルトメーカーで作る「甘酒」にハマっています。
元気に見えても、離れて暮らしているとやはり体調が気になります。
私もフルタイム勤務と家事で忙しい毎日。
そんな中で、「お互いに無理なく続けられる健康習慣」があればいいなと思っていました。
最初は青汁やサプリも考えましたが、母は一言。
「味が合わないと続かないのよ」
たしかに、以前試した青汁も数日でやめてしまったことがあります。
そんなとき出会ったのが、甘酒でした。
ほんのり自然な甘みで飲みやすく、母も「これなら美味しい」と喜んでくれたのです。
ヨーグルトメーカーを使えば作り方も簡単。
私の家でも母の家でも、同じ味を作れるのも大きな魅力でした。
ねえ、ヨーグルトメーカーで甘酒って作れるの？
うん、作れるよ。
しかも簡単！ボタンひとつで温度管理もしてくれるから失敗なしなんだよ
甘酒の健康効果｜嬉しい栄養たっぷり
甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養豊富。特に高齢の母には次のような効果が期待できます。
- 疲労回復：ビタミンB群がエネルギー代謝をサポート
- 腸内環境を整える：オリゴ糖や食物繊維で便通改善
- 美肌効果：アミノ酸や麹由来の酵素で肌の調子を整える
- 自然な甘み：砂糖不使用でも満足感がある
手作り甘酒の良いところ
- 自然な甘さ・栄養が豊富（酵素やビタミンB群など）
- 味や濃さを自由に調整できる
- 新鮮さがあり、作り置きもできる
- 家族や自分のライフスタイルに合わせやすい
手作り甘酒と市販甘酒の比較｜生活スタイルに合わせて選ぶ
| 項目 | 手作り甘酒 | 市販甘酒 |
|---|---|---|
| 酵素の活性 | 生きている（活性あり） | 熱処理で失活 |
| 添加物 | 無添加が基本 | 添加物ありの場合も |
| 味 | フレッシュで自然な甘み | 調整されている場合あり |
| 保存期間 | 数日〜1週間 | 数ヶ月〜 |
| 手間 | 作る必要あり | すぐ飲める |
| コスト | 比較的安い | 比較的高い |
手作りは「新鮮さと酵素の活きた力」が魅力。
市販は「手軽さと保存性」が魅力。
ライフスタイルに合わせて選びましょう。
ヨーグルトメーカーを使えば、簡単に甘酒が作れます。
私は、アイリスオーヤマ のヨーグルトメーカー で作っています。
専用容器が付属しているので、手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
もちろん、他のメーカーでもできます。
 |
手作り甘酒レシピ
材料
- ごはん（炊飯済み） 300g（約1合）
- 乾燥米麹 200g
- 熱湯 250mL
- 水 150mL
作り方
- 米麹のかたまりを丁寧にほぐす
- 清潔な容器にごはんと熱湯を入れ、よく混ぜる
- ごはん全体がなじんだら、水を加えて温度を下げる
- 米麹を加えてさらに混ぜる
- ふたを閉め、自動メニューでスタート（約９時間）
- タイマー終了後、殺菌したスプーンでよく混ぜて完成
 |
手作り豆甘酒のレシピ
母が「豆でも作れるの？」と興味を持ったので、一緒に豆甘酒も作りました。ご飯は、使いません。
いろいろな豆があるでしょ。豆でも甘酒は作れるの？
もちろん。やさしい甘さの甘酒ができるよ。
私は、よく豆で作っているよ。
材料
- 米麹 200g
- 煮豆（砂糖なし） 300g
市販の豆の水煮(砂糖なし)でも作れます - 水 150mL
- 熱湯 250mL
作り方
- 豆を柔らかく煮る（圧力鍋や鍋でOK、形は崩れても大丈夫）
- 清潔な容器に煮豆(60℃以下)・米麹・水・熱湯を入れる
（豆の煮汁も一緒に入れると風味が増します。煮汁を加えた分、水の量を調整してください。） - よく混ぜてセット、スイッチを押す
- 9時間発酵させれば完成
「時間が経つと甘くなるね」と母と話しながら作る時間も楽しい習慣です。
まとめ｜母との甘酒習慣が生む安心と笑顔
母と同じ甘酒習慣を持つことで生まれる会話や安心感は、何よりの宝物です。
毎日の暮らしに、小さな一杯の甘酒を取り入れてみませんか？
ヨーグルトメーカーと米麹があれば、今日から母と一緒に甘酒習慣を始められます。
※甘酒だけでなく、塩麹や天然酵母などの発酵食品作りにも応用可能です。
甘酒は「飲む点滴」
とっても美味しいですよ。
毎日の元気の源になっています。
|
コメント